【高中生物】蛋白质和核酸计算方法技巧

 加年 发表于 2020年06月07日 高一区  72
加年
LV 10 [王者]
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一、 蛋白质和核酸的计算

[注:肽链数(m) ;氨基酸总数(n) ;氨基酸平均分子量(a) ;氨基.酸平均分子量(b) ;核苷酸总数(c) ;核苷酸平均分子量(d) ]。

1.蛋白质(和多肽) :

          氨基酸经脱水缩合形成多肽,各种元素的质量守恒,其中H、0参与脱水。每个氨基酸至少1个氨基和1个羧基,多余的氨基和羧基来自R基。

        ①氨基酸各原子数计算:

         C原子数=R基上C原子数+2;

         H原子数=R基上H原子数+4;

         0原子数=R基上0原子数+2;

         N原子数=R基上N原子数+1。

         ②每条肽链游离氨基和羧基至少:各1个;m条肽链蛋白质游离氨基和羧基至少:各m个;

         ③肽键数=脱水数(得失水数) =氨基酸数-肽链数=n-m ;

         ④蛋白质由m条多肽链组成:

          N原子总数=肽键总数+m个氨基数(端) +R基上氨基数;=肽键总数+氨基总数≥肽键总数+m 个氨基数(端) ;

          0原子总数=肽键总数+2 (m个羧基数(端) +R基上羧基数) ;=肽键总数+2X羧基总数≥肽键总数+2m个羧基数(端) ;


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